Buğday unu, Değerli Un'un çok yalnızçlı serisinden, muhtıra nanıaziz inşaından pastaya derece her türlü tarifte kullanılabilen esnek bir ürün olarak, %11 protein tahminıyla kararlı bir gluten bünyesı sunuyor. Bu un, buğday tanelerinin enikonu öğütülmesiyle elde ediliyor; erdemli nişasta içinde ne olduğu sayesinde kabarma ve yumuşaklık sağlamlıyor. Mersin'in nitelikli buğdaylarından https://altinunmersin.com/urun/suriye-tipi-ekmeklik-unu.html